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吃挂面或会患高血压揭你不知道的挂面的那些事

发布时间:2020-02-29 01:12:33 阅读: 来源:跳床厂家

挂面是我们日常生活中经常会吃到的一种食物,但是你听说过吃挂面会患上高血压这一说法吗?你想要了解这一说法的真实性吗?你想要了解一些关于挂面的更多的知识吗?那就赶紧跟着小编去下文瞧瞧吧!

挂面能让您患上高血压?

或许您不知道,挂面生产企业通常情况下会在挂面中加入一定量的氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)来提高挂面 的筋度和延展性,氯化钠的加入可以增加挂面的表面颜色的白亮程度,还有利于煮熟时间缩短等效果,并且对挂面保存也起到 一定作用。

所以个别产品中钠的含量每100g可以高达1200mg,换算成食盐的含量约是3g食盐,仅仅一小把挂面就让我们摄入 了国家建议每人每天食盐摄入量的一半(建议正常人每天食盐摄入量不超过6g)。而这还不算大多数人煮好面条后还要酌量加入 食盐等调味品。

经常食用此类挂面,日积月累,“挂面能让您患上高血压”是极有可能的。

同时建议大家购买挂面时尽量选择没有添加“碳酸钠”的产品。加入食用碱虽有改善挂面品质的作用 ,但同时却将小麦制品中的营养素破坏,造成营养价值降低。

“营养”挂面靠谱吗?

以前的挂面品种单调,现在超市中的挂面却是多种多样,更多的高价位挂面打的是营养牌。

蔬菜挂面、鸡蛋挂面、杂粮挂面、低糖挂面营养素强化挂面等应有尽有,品种丰富且包装精美。

这类挂面真的象促销人员大肆宣传的那样“高营养”吗?

细看挂面标签,其鸡蛋、蔬菜汁、粗粮粉的添加量究竟几何难寻踪迹。鉴于目前国家没有统一规定,各个厂家可 以自己制定挂面配料的比例含量,具体营养有多少,恐怕只有商家心里明白了。一些小作坊更是加入色素来冒充鸡蛋、蔬菜、 杂粮的颜色,用香精来仿冒口感迷惑消费者,长期食用此类挂面无疑会给我们的身体健康造成不良的影响。

鸡蛋挂面

鸡蛋挂面是众多花色挂面中销量最大的品类。

鲜鸡蛋制作鸡蛋挂面,过程要求严格,稍有不慎就可能造成异味、变质等。极有可能在销售过程中产生投诉。所 以添加蛋黄粉成了大多挂面生产厂家的首选。

蛋黄粉是经过多道工序后将蛋液干燥成粉的过程,更容易保存运输等,但会损失部分鸡蛋中的营养成分。

鸡蛋添加量如没有明确标出,其大多添加量在5%-8%,至多不会超过10%。因过多添加鸡蛋会造成面条口感过硬等 影响口感的现象产生,因此商家也不会过多添加鸡蛋成分。

鸡蛋面并不是越黄越好,过黄的挂面中可能添加有人工色素。

(养生堂视频)

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