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国外保健食品发展新趋势

发布时间:2022-06-16 08:31:13 阅读: 来源:跳床厂家
国外保健食品发展新趋势

88蓝保健品招商网资讯导读:一、国外保健食品市场现状及发展趋势保健食品在欧美称为“保健食品”或“健康食品”,也称营养食品,德国称“改良食品”,日本先称“功能性食品”,1990年改为“特定保健用食品”,并纳入“特定营养食品”范畴。世界各国对保健食品的开发都非常重视,新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。早在1988年,美国的保健食品已达2000种之多,销售金额在72亿美元以上。日本从1980年起就以每年50亿日元的速度增长,1989年已有6500亿日元的市场规模。德国的保健食品也非常畅销,据该国《商报》报道,特定食品以及改良食品的销售额达到51.5亿马克。综合欧美保健品市场有以下特点:①低脂肪、低热量、低胆固醇的保健食品品种多,销售量最大。②植物性食品、植物蛋白受宠,保健茶、中草药在美国崛起,销路看好。③工艺先进、高科技制作,产品纯度高、性能好,多为软胶囊、片样造型,或制成运动饮料,易于吸收。概括国外保健食品的发展,有以下几点趋势:①发展迅速。随着大制造商的加入,保健食品将迅速地发展,并达食品销售额的5%(欧洲每年市场零售额将达300亿美元,美国200亿美元,全球1000亿美元)。②全球化趋势。保健食品将席卷全球,并最终实现全球社会化和全球的贸易化。③低脂肪、低胆固醇、低热量的保健食品将主导市场。④维生素、矿物质类保健食品所占比例稳定。⑤小麦胚油、深海鱼油、卵磷脂、鲨鱼软骨、鱼鲨烯等软胶囊制剂类新产品销量增加,并有扩大海外市场之势。⑥“素食”及植物性保健食品所占比重逐渐增大。⑦保健茶、中草药保健食品继续风行市场,深受广大消费者欢迎。二、“套餐”成为欧美流行保健食品的新形式90年代以来,“套餐”成为欧美等发达国家消费保健食品的新形式之一,如美国生产的一种保健食品,每份小袋内装腺体提取物4片、蜂花粉1片、蜂王浆1片、西北利亚人参1片和矿物质1片等。又如有的保健食品由辅酶q10、维生素e软胶囊、维生素a、复合维生素、人参片各1粒组成。在其包装盒上注明了组成“套餐”的品种名称、功能成分、主要原料、适宜人群、食用量及食用方法、储藏方法及注意事项等内容。国外研究认为,单一保健食品很难同时具备多种保健功能,而人群的营养保健需要,疾病治疗的保健需求又是多种多样的。营养保健专家或营养医师有义务、有责任为大众提供针对特定人群适用的科学方便的合理组合,以解决消费者在众多保健食品市场上难以适从,盲目选购的问题。“套餐”这种组合及消费包装形式的出现,在欧美、日本等国产生了良好的反应,非常适合人们现代的生活节奏,获得了广大消费者的认可,众多“套餐”保健品不断出现。研究国外保健食品市场动态,借鉴国外管理经验,同国际接轨,引进最新观念和先进技术是中国保健食品行业快速、健康发展的捷径。据不完全统计,在1996年,中国生产保健食品厂家达3000多个,产品种类达4000多种,年产值达300亿元。从中国保健食品市场看,主要有以下保健品存在形式:(1)营养口服液。据统计,中国营养口服液种类在1000种以上。(2)保健饮料。包括多种富含维生素、矿物质的天然果汁及多种保健酒,还有多种运动饮料及保健茶饮料。(3)各种海洋生物和动植物。(4)以高科技研制成或以先进技术加工的保健食品。(5)其它保健食品。如利用中草药研碎将其成分加入饮料、糕点等。

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