一根山药引发的变革农业长出工业食品深加工-【新闻】

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Foodjx导读：一根山药可以做成什么？在南城县，可以做成一碗山药粥、一挂山药面、一包山药营养粉 可以做成10多种养生食品。过去，南城人种山药，都是提篮散卖。如今一根小小的山药，被成加工分解、 吃干榨净 ，改头换面后有了多种用途。南城县依托科技，积极发展农产品深加工，真正在农业上长出工业来。 近年来,南城县部分特色食品工业龙头企业依托科技创新，产品加工工业化程度逐步提高，带动了该省农业产业化发展。 为了实现山药产业由初级加工向终端产品发展的根本性转变，南城县想方设法做大做强山药加工 旗舰 企业 江西阿颖金山药食品有限公司，并成功引进了浅生槽山药种植技术，建立了万余亩有机山药种植基地，由此保证了当地山药的稳定价格和销售渠道。现在，该县大多数山药都进了江西阿颖金山药食品有限公司的生产车间，并从这里走上全国各地消费者的餐桌。 我们做食品产业的，每过三五年就得有新产品、新动作，否则，市场不答应。 日前，在接受笔者采访时，江西阿颖金山药食品有限公司副总经理胡志勇很是感慨。依托科技研发新产品，不正是推动该县食品加工产业加快转型发展的强力车轮吗？ 对此，南城县食品加工产业另一 旗舰 企业 江西麻姑实业集团感受尤其深刻。不久前，该企业被国家农业部等部委评为国家级农业产业化龙头企业，成为继江西洪门实业集团后，该县第二家 国字号 龙头企业。 与这 国字号 相匹配的，正是这家企业的巨额科技投入。近几年，江西麻姑实业集团先后注入资金2亿多元，对企业设备进行更新改造，使企业规模不断壮大，产品科技含量越来越高。目前，江西麻姑实业集团拥有日本最先进的环保型温、湿度自动控制烘干米粉生产线三条和一条日产100吨精制大米生产线，年产精制米粉6000吨、大米72000吨，年出口创汇200多万美元。 南城是传统的果业种植大县，果业种植面积达30多万亩，其中蜜桔种植面积达20多万亩，蜜桔年产量达1.5亿公斤。这一数字是可观的，可是可观的数字未必会带来可观的经济收益。蜜桔丰收时，漫山遍野的桔子往往会让种植户发愁，因为数量多了，一个直接后果就是卖不起好价钱，丰产无法带来丰收。 不过，这样的局面，在该县江西君博生态农业开发有限公司董事长朱博眼里，即将成为过去。因为该公司开发的果醋产品已成功通过有关部门审核，获得了专利证书。 依靠科技拉长蜜桔产业链，使农民丰产又丰收，不久的将来一定可以实现这一目标。 对此，朱博显得信心满满。 单纯卖果，品质再好，也卖不出大价钱。只有让农产品走进工厂，通过科技投入，才能大大提升增值空间。 这是南城食品人的共识。 是啊，原本脆弱的农产品，通过加工进入市场，有了科技这一坚强后盾和可靠支撑，一下子就海阔天空了。如今，南城县几乎每一个优势农产品的身后，都有一个工业加工群，都有一个科技支撑点。在这里，传统食品加工产业转型发展正展现出广阔前景。 一根山药 的故事、 一粒大米 的故事 只要你来南城，在该县食品加工产业的每一链条上，每一转折处，都可以听到这样动人的故事。倘若细细探究，就会发现这样的故事背后，都有令人折服的新兴力量，那就是科技；都有令人感叹的产业嬗变，那就是转型。

(来源：中国食品机械设备网)

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