一次大胆的尝试氨与二氧化碳复叠系统为食品安全事业加固制冷-【新闻】

一次大胆的尝试 氨与二氧化碳复叠系统为食品安全事业加固_制冷

Foodjx导读：冷冻、冷藏是食品安全的重要环节，但在全球节能环保呼声越来越高的情况下，如何用节能环保的方式实现冷藏物流业的发展是目前国内行业面临的重要任务。作为国内水产业最为发达的地区之一，大连也是冷冻、冷藏产业重要的应用地区。 国内首个大型商业运用的氨与二氧化碳复叠制冷系统在獐子岛集团应用，该项目得到国家环保部与联合国开发计划署的支持。 这一决定是需要相当勇气和先进理念的。 6月28日，国家环保部、中国制冷空调工业协会等单位在长海县獐子岛镇举办的 中国工商制冷行业氨与二氧化碳环保制冷剂替代技术示范基地挂牌仪式及技术论坛 上，相关人士对獐子岛集团新落成的贝类加工中心采用的制冷系统做出这样的评价。据了解，作为目前国际上最新、公认最环保的制冷技术方向，獐子岛集团在国内率先采用了在国家环保部、联合国开发计划署支持下，由国内制冷龙头企业烟台冰轮集团自主研制的氨与二氧化碳复叠系统，尽管首次投资增加20%，但可节能10%，且避免了目前普遍采用的氨制冷对食品安全及生产安全带来的隐患。 据工业协会秘书长张朝晖介绍，传统制冷剂氟利昂破坏大气臭氧层，已是全球公认必须淘汰的制冷技术;而正像日前吉林德惠厂房氨气爆炸引发火灾的惨痛教训，目前国内普遍采用的氨制冷技术，由于氨具有易燃、易爆、毒性，也被行业所诟病。2010年在国家环保部及联合国开发计划署的资金支持下，烟台冰轮集团开始自主研发国际公认的氨与二氧化碳复叠制冷系统，目前已经取得成功。这套系统中，直接进入食品加工车间和库房里的是二氧化碳，即使泄露对人体和食品安全构不成威胁;整个系统大大减少了氨的使用，不仅制冷效率较传统技术有所提升，而且避免了氨泄漏带来的燃爆威胁。 此次国家环保部、中国制冷空调工业协会等单位为獐子岛集团新落成的贝类加工中心授予 中国工商制冷行业氨与二氧化碳环保制冷剂替代技术示范基地 ，也正是因为獐子岛集团成为这套系统在国内的引领示范作用。獐子岛集团采购中心总监石其彦表示，这套系统投资达2600多万元，比普通制冷系统投资增加20%，不过从节能、环保、安全的角度来说，獐子岛集团认为非常值得，也符合该集团一直以来坚持的 低碳、生态、绿色、可持续 的企业发展理念。

(来源：中国食品机械设备网)

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