青椒版酱爆鸡丁-【资讯】

买了鸡胸肉结果发现没买黄瓜，正好家里有青椒，就用它来做吧！反正味道好就够了！食材主料

鸡胸肉

200g

青椒

100g

胡萝卜

20g 辅料

甜面酱

适量

豆瓣酱

适量

绵白糖

适量

盐

适量

玉米油

适量

玉米淀粉

适量

料酒

适量 步骤01鸡肉切成两厘米见方的小丁，放入适量料酒、适量淀粉、适量玉米油抓匀腌制半小时02青椒和胡萝卜分别切成和鸡肉差不多大小的丁，姜切丝03碗中加入适量豆瓣酱和甜面酱，比例为1:2，加入适量清水和适量糖搅匀成料汁04热锅凉油，放比平时炒菜多的油05倒入鸡肉迅速滑散06等鸡肉全部变白后盛出来控油07锅中留底油，放入姜丝炒香08倒入胡萝卜丁翻炒两三分钟09再放入青椒块炒匀10倒入提前炒好的鸡肉丁11翻炒均匀后倒入料汁12中小火炒至汤汁粘稠加入适量盐炒匀即可出锅鸡肉腌制至少半小时才能够滑嫩。

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